नारियल का पानी सेहत के लिए बहुत अच्छा बताया जाता है. लेकिन इतनी ऊंचाईै? तक पानी कहां से और कैसे पहुंचता ह
जड़ों से खींचा गया पानी नारियल सहित पूरे पेड़ में फैलता है. नारियल में मौजूद पानी को पौधे का एंडोस्पर्म (Endosperm) कहते हैं.
पकने के दौरान एंडोस्पर्म का कुछ हिस्सा ठोस हो जाता है, जिसे हम मलाई कहते हैं. नारियल की मलाई भी सेहत के लिए फायदेमंद होती है.